LAGRANGE - Le Cinq BIO

KGRBFPV008G
€12,00
(€60,00 / kg)

Conditionnement :Sachets de 200g

 Agriculture Biologique
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8 Avenue Comtesse Lily Pastré
13010 Marseille
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Description

Découvrez le café en grain bio de LaGrange, le Cinq. Né d'un mélange de grains de cafés, ce café 100 % Arabica bio a été torréfié en France. Il en ressort un café aux notes cacaotées, fruitées voire épicées, qui a permis à Vincent Ballot, torréfacteur de Haute-Saône, de devenir le premier Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur.

Découvrez le café en grain bio de LaGrange, le Cinq. Né d'un mélange de grains de cafés, ce café 100 % Arabica bio a été torréfié en France. Il en ressort un café aux notes cacaotées, fruitées voire épicées, qui a permis à Vincent Ballot, torréfacteur de Haute-Saône, de devenir le premier Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur.

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Composition

Blend - 100% Arabica

Blend - 100% Arabica

Provenance

Ethiopie, Indonésie, Pérou, Honduras

Ethiopie, Indonésie, Pérou, Honduras

Profil Aromatique et Toréfaction

Notes Aromatiques :

  • Cacao
  • Fruits rouges
  • Noisette grillée

Torréfaction :

  • Torréfaction foncée

Notes Aromatiques :

  • Cacao
  • Fruits rouges
  • Noisette grillée

Torréfaction :

  • Torréfaction foncée
Extraction conseillée

Extraction : filtre & espresso

Extraction : filtre & espresso

Note de cupping

Note de Cupping : 80/100

Note de Cupping : 80/100

Conditionnement

Sachets de 200g

Sachets de 200g

Certification BIO

Certification : FR-BIO-09

Certification : FR-BIO-09

Cafés de commodité - SUPERIEURS, Score < 80

Cafés de commodité :Ce sont les cafés les plus couramment consommés, disponibles à la fois dans les circuits de distribution grand public et professionnels.

Cafés supérieurs : Il s’agit de cafés contenant au maximum 20 % de Robusta, dont l’origine est connue et/ou certifiés par un label reconnu (bio, équitable, etc.).

Carte d'identité de ce café

  • Honduras, Ethiopie, Indonésie, Pérou

  • Blend 100% Arabica

LAGRANGE - Le Cinq BIO

Le nom Le Cinq n’a rien d’anodin : il fait référence au numéro porté par Vincent Ballot lors de sa consécration. Ce café en grain est celui qui lui a permis de devenir le premier torréfacteur sacré Meilleur Ouvrier de France.
Fruit d’un assemblage méticuleux de cafés provenant du Pérou, du Honduras, d’Éthiopie et d’Indonésie, chaque origine a été sélectionnée avec exigence. Cultivés dans le respect de l’agriculture biologique et certifiés BIO, ces cafés ont été torréfiés séparément, en fonction de leur niveau de fermentation, avant d’être assemblés avec précision.
Ce café en grain d’exception dévoile une attaque cacaotée, puis laisse place à une belle fraîcheur fruitée. Des notes épicées et acidulées s’invitent pour prolonger avec élégance ce moment de dégustation.

Café en grain Lagrange

Le Café en Grain LaGrange puise ses racines dans une histoire familiale, marquée par une brûlerie artisanale à taille humaine. C’est en 1996 que Barbara et Vincent unissent leurs forces autour d’un projet commun, donnant naissance à une entreprise qui ne cessera de croître. En 2006, ils ouvrent leur premier point de vente à Marnay, un véritable tournant dans leur parcours. Grâce à leur proximité avec les clients et à un succès grandissant, ils décident d’investir dans une ancienne grange, qui deviendra le berceau de leur marque et lui donnera son nom. Aujourd’hui, Vincent Ballot est le seul Meilleur Ouvrier de France (MOF) torréfacteur, un titre prestigieux qui témoigne de son savoir-faire exceptionnel.

Explorez dès maintenant l’ensemble de notre gamme de cafés en grain, un véritable voyage gustatif, du grain à la tasse.