LAGRANGE - Kenya Safari

KGRBFPV013G
€48,80
(€61,00 / kg)

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Description

Issu de l'Afrique de l'Est, ce café en grain Kenya Safari signé  LaGrange, perpétue la réputation des cafés fruités et floraux de ce pays producteur. Fruits rouges et agrumes prédominent en tasse, puis vient jusqu'à votre nez l'odeur de tomate gorgée de soleil. 

Issu de l'Afrique de l'Est, ce café en grain Kenya Safari signé  LaGrange, perpétue la réputation des cafés fruités et floraux de ce pays producteur. Fruits rouges et agrumes prédominent en tasse, puis vient jusqu'à votre nez l'odeur de tomate gorgée de soleil. 

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Composition

Pure Origine - 100% Arabica

Pure Origine - 100% Arabica

Provenance

Kenya

Kenya

Profil Aromatique et Toréfaction

Notes Aromatiques :

  • Fraise
  • Amande grillée
  • Confiture de tomate

Torréfaction :

  • Torréfaction Moyenne

Notes Aromatiques :

  • Fraise
  • Amande grillée
  • Confiture de tomate

Torréfaction :

  • Torréfaction Moyenne
Extraction conseillée

Extraction : Filtre

Extraction : Filtre

Note de cupping

Note de Cupping : 86,5/100

Note de Cupping : 86,5/100

Conditionnement

Sachet de 800g

Sachet de 800g

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +), Score ≥ 80

Cafés de spécialité : Issus de terroirs d’exception et soigneusement tracés, ces cafés figurent parmi les meilleurs au monde. Représentant moins de 10 % de la production mondiale, ils sont notés par des dégustateurs certifiés et sélectionnés pour leur qualité irréprochable et leur profil aromatique unique.

Cafés d’Exception (score 80+) : Ces cafés obtiennent une note supérieure à 80/100 selon les critères de dégustation du café de spécialité. Ils offrent une excellente traçabilité, reflètent fidèlement leur terroir, et garantissent une filière plus juste. Une véritable porte d’entrée vers l’univers du café de spécialité.

Carte d'identité de ce café

  • Kenya - Nyeri - Province Centrale

  • Lavé

  • Typica, Bourbon

  • 1500 mètres

LAGRANGE - Kenya Safari

Le café de spécialité Kenya Safari est un café en grain qui incarne à merveille les saveurs emblématiques de l’Afrique de l’Est. Issu des hauteurs du Mont Kenya, ce café de spécialité révèle toute la richesse florale et fruitée propre aux terroirs de cette région.
Cultivé à plus de 1500 mètres d’altitude, ce café bourbon et typica a été récolté avec soin puis lavé selon un processus de traitement traditionnel. Il obtient ainsi le grade AA, gage de la qualité et de la taille des grains, et se voit attribuer une note de 83/100 par la Specialty Coffee Association.
Laissez-vous envoûter par les arômes de tomates séchées au soleil, avant de savourer une explosion de notes fruitées, dominées par les fruits rouges et les agrumes.

Café en grain Lagrange

Le Café en Grain LaGrange puise ses racines dans une histoire familiale, marquée par une brûlerie artisanale à taille humaine. C’est en 1996 que Barbara et Vincent unissent leurs forces autour d’un projet commun, donnant naissance à une entreprise qui ne cessera de croître. En 2006, ils ouvrent leur premier point de vente à Marnay, un véritable tournant dans leur parcours. Grâce à leur proximité avec les clients et à un succès grandissant, ils décident d’investir dans une ancienne grange, qui deviendra le berceau de leur marque et lui donnera son nom. Aujourd’hui, Vincent Ballot est le seul Meilleur Ouvrier de France (MOF) torréfacteur, un titre prestigieux qui témoigne de son savoir-faire exceptionnel.

Explorez dès maintenant l’ensemble de notre gamme de cafés en grain, un véritable voyage gustatif, du grain à la tasse.