LAGRANGE - El Salvador

KGRBFPV017G
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8 Avenue Comtesse Lily Pastré
13010 Marseille
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Description

Découvrez le café en grain El Salvador de la marque La Grange, torréfié par Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France. Voyagez au cœur du Salvador, avec un grain cultivé à 1450 m d'altitude, tout près du volcan Apaneca-Ilamatepec, par la ferme Finca Noruega. Dégustez un café bourbon pure origine, à la torréfaction médium + idéale pour de l'expresso ou du filtre, révélant des notes fruits rouges et gourmandes. 

Découvrez le café en grain El Salvador de la marque La Grange, torréfié par Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France. Voyagez au cœur du Salvador, avec un grain cultivé à 1450 m d'altitude, tout près du volcan Apaneca-Ilamatepec, par la ferme Finca Noruega. Dégustez un café bourbon pure origine, à la torréfaction médium + idéale pour de l'expresso ou du filtre, révélant des notes fruits rouges et gourmandes. 

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Nos experts café sont à votre disposition au 04 91 50 26 69 pour vous conseiller tout au long de votre parcours sur notre site internet

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Composition

Pure Origine - 100% Arabica

Pure Origine - 100% Arabica

Provenance

Salvador

Salvador

Profil Aromatique et Toréfaction

Notes Aromatiques :

  • Mûre
  • Cranberry
  • Fruits à coque

Torréfaction :

  • Torréfaction Moyenne

Notes Aromatiques :

  • Mûre
  • Cranberry
  • Fruits à coque

Torréfaction :

  • Torréfaction Moyenne
Extraction conseillée

Extraction : filtre & espresso

Extraction : filtre & espresso

Note de cupping

Note de Cupping : 85/100

Note de Cupping : 85/100

Conditionnement

Sachet de 200g

Sachet de 200g

Cafés de Spécialité - EXCEPTIONS (score 80 +), Score ≥ 80

Cafés de spécialité : Issus de terroirs d’exception et soigneusement tracés, ces cafés figurent parmi les meilleurs au monde. Représentant moins de 10 % de la production mondiale, ils sont notés par des dégustateurs certifiés et sélectionnés pour leur qualité irréprochable et leur profil aromatique unique.

Cafés d’Exception (score 80+) : Ces cafés obtiennent une note supérieure à 80/100 selon les critères de dégustation du café de spécialité. Ils offrent une excellente traçabilité, reflètent fidèlement leur terroir, et garantissent une filière plus juste. Une véritable porte d’entrée vers l’univers du café de spécialité.

Carte d'identité de ce café

  • Le Salvador

  • Honey

  • Bourbon

  • 1450 mètres

LAGRANGE - El Salvador

Le café en grain El Salvador signé La Grange reflète toute la rigueur et l’élégance du café de spécialité, avec une note remarquable de 85/100 décernée par la SCA. Issu du savoir-faire de Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France et fondateur de la maison, ce pur arabica est sublimé par une torréfaction medium+, qui révèle une palette aromatique équilibrée, alliant gourmandise et subtilité fruitée.
Ce grand cru déploie une belle intensité, entre cranberries, mûres et fruits à coque, pour une profondeur gustative rare. Que ce soit en expresso, en slow coffee ou en méthode douce, l’extraction parfaite permet d’exprimer toute la richesse et l’harmonie de ce café d’exception.

Café en grain Lagrange

Le Café en Grain LaGrange puise ses racines dans une histoire familiale, marquée par une brûlerie artisanale à taille humaine. C’est en 1996 que Barbara et Vincent unissent leurs forces autour d’un projet commun, donnant naissance à une entreprise qui ne cessera de croître. En 2006, ils ouvrent leur premier point de vente à Marnay, un véritable tournant dans leur parcours. Grâce à leur proximité avec les clients et à un succès grandissant, ils décident d’investir dans une ancienne grange, qui deviendra le berceau de leur marque et lui donnera son nom. Aujourd’hui, Vincent Ballot est le seul Meilleur Ouvrier de France (MOF) torréfacteur, un titre prestigieux qui témoigne de son savoir-faire exceptionnel.

Explorez dès maintenant l’ensemble de notre gamme de cafés en grain, un véritable voyage gustatif, du grain à la tasse.