La légende dit que Charles Earl Grey, comte anglais du 18ᵉ siècle, aurait reçu un fruit de bergamote en cadeau venu d'Asie, et ne sachant comment l'utiliser, il en aurait coupé un morceau pour en mettre dans la tasse de thé qu'il était en train de déguster.

Adorant ce mélange, il n'a jamais cessé de boire ce nouveau thé à la bergamote.